SafranSafran gehört aufgrund seiner aufwendigen Gewinnung zu den teuersten Gewürzen der Welt und zählt wie Kaviar oder Trüffel zu den Delikatessen. Die feinen Blütenstempel der Krokusse werden von Hand gezupft und als getrocknete Safran Fäden meist nur in winzigen Mengen verkauft. Besonders in der mediterranen und orientalischen Küche hat Safran eine lange Tradition. |
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QualitätDie Qualität der Safranfäden ist abhängig von den Stellen, an denen sie abgezwickt werden. Jede Länge hat ihre eigenen Eigenschaften. 1=Sargol 2=Negin 3=Pushal |
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FairWir liefern unseren Safran in allen Mengen. Durch die einfache und große Verpackung sparen wir Aufwand und Kosten und Du erhälst einen günstigeren Preis.
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Safran-Mörser
Zerstoße die Fäden in einem Safran-Mörser und gib 1 bis 2 EL warmes Wasser dazu. Sofort entfaltet sich ein betörendes Aroma. Lass’ alles 5 bis 10 Minuten einweichen und gieße die Flüssigkeit mit den Fäden kurz vor Ende der Kochzeit zu Deinem Gericht. [1]
Rezepte mit Safran
Safran hat ein einzigartiges Aroma, und schon wenige Fäden reichen aus, um ein Gericht zu würzen. Dekorativer Nebeneffekt des Safran ist eine charakteristische kräftige gelbe Färbung der Gerichte. Stöbern Sie durch unsere vielseitigen Rezepte mit Safran und lassen Sie sich zu einem Essen mit diesem Luxus-Gewürz inspirieren.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte. Guten Appetit!
Über unsDie Firma wurde mit dem Ziel, den Safranmarkt zu revolutionieren, im Jahre 2010 gegründet. |